Livsmedel
Ska du starta, ta över eller göra en större förändring av en livsmedelsverksamhet? Då behöver du oftast registrera verksamheten hos kommunen innan du öppnar. Här kan du läsa vad som gäller och hur du gör din anmälan.
Behöver du registrera din verksamhet?
Du ska normalt registrera din verksamhet om du yrkesmässigt hanterar eller säljer livsmedel. Det gäller både stora och små företag.
- Restaurang, café eller pizzeria
- Foodtruck eller gatukök
- Catering
- Livsmedelsbutik eller kiosk
- Bageri eller hembageri med regelbunden försäljning
- Musteri eller annan småskalig livsmedelsproduktion
Om du bara säljer livsmedel vid enstaka tillfällen eller i mycket liten omfattning kan registrering ibland inte behövas. Kontakta gärna miljökontoret om du känner dig osäker, vi hjälper dig att göra rätt bedömning.
Din anmälan ska ha inkommit till samhällsbyggnadsförvaltningen senast två veckor innan verksamheten startar. Skicka gärna in anmälan i god tid så att registreringen hinner bli klar innan du öppnar. Om du missar att registrera dig är vi skyldiga att besluta om sanktionsavgift.
Om verksamheten förändras
Du ska meddela kommunen om verksamheten förändras på ett sätt som påverkar livsmedelshanteringen.
- byter organisationsnummer eller ägare,
- flyttar verksamheten,
- bygger om köket eller ändrar produktionen,
- börjar tillverka nya typer av livsmedel.
Större förändringar kan kräva en ny registrering eller uppdaterade uppgifter.
Dricksvatten till många eller från gemensam anläggning
Om du har en dricksvattenanläggning ska du registrera den hos oss om den uppfyller något av följande:
- är en kommersiell verksamhet (till exempel restauranger, livsmedelsindustrier, camping, fastighetsägare som hyr ut bostäder med mera)
- är en offentlig verksamhet (till exempel förskola, skola, fritidsgårdar)
Du som förser andra med vatten ansvarar för att vattnet har en god kvalitet. Det är ditt ansvar att se till så att anläggningarna fungerar väl.