Tävlande i Ostron-EM står redo att börja öppna ostron Bild från tidigare Ostron-EM i Trollhättan.

EM i Ostronöppning

Välkommen till EM i Ostronöppning 25 januari i Nova Arena! I år firar evenemanget 10 år med bland annat inspirationsmatlagning med Wichudaporn Chaiyasaeng, finalist i Sveriges Mästerkock 2019.

Enhet Kultur och fritid Gärdhemsvägen 9 461 83 Trollhättan 0520-49 50 00 Kultur och fritid

Varje år samlas eliten av europeiska ostronöppnare i Trollhättan för en högklassig tävling där den bäste ska koras. Välkommen till en spännande dag där du får uppleva fartfylld ostronöppning och dessutom chans att själv njuta av delikatessen. 

Plats: Nova Arena, Trollhättan
Tid: Lördag 25 januari klockan 11.00-16.00
Öppet för alla. Fri entré!

Mat- och hantverksmässa

Under eventet arrangeras matmässan "Smaka på Trollhättan Vänersborg" med fokus på lokala smakupplevelser och närproducerad mat. Här kan du handla med dig godsaker hem. 

Firar 10 år med matinspiration

Tioårsjubileet till ära finns en ny matscen där inga mindre än Wichudaporn Chaiyasaeng, finalist i Sveriges Mästerkock 2019 och trion Rickard Halleröd, Christoffer Florén och Victor Larsson från Albert Kök Hotell Konferens bjuder på inspirationsmatlagning.

Matscenen:

Klockan 11.45 - Inspirationsmatlagning - Wichudaporn Chaiyasaeng tillagar viltkött från Kobergs Vilt.
Klockan 13.25 - Inspirationsmatlagning - Rickard Halleröd, Christoffer Florén och Victor Larsson tillagar varsin rätt på temat "Gott + Gott = Gott".
Klockan 14.00 - Inspirationsmatlagning - Wichudaporn Chaiyasaeng tillagar ostron från Havstenssunds Ostron med en asiatisk touch.

Tävlingen

I årets mästerskap tävlar ett 30-tal deltagare från 16 nationer i konsten att öppna ostron. Regerande Europamästare Anti Lepik från Estland utmanas bl.a. av regerande Världsmästaren Stephen Nolan från Irland. Tävlingen är spännande! För att vinna krävs det att ta sig vidare genom kval och semifinal för att sedan vara på topp i avslutande final.

EM i Ostronöppning arrangeras av Nova Mat och Möten samt Visit Trollhättan Vänersborg med stöd från Trollhättans Stad och en rad partners. 

Program, tävlingen, tider och mer information om EM i Ostronöppning

Senast granskad 2020-01-15 av Jenny Persson